西八王子に道志の森

道志村から森を切り取ってきました。モミジの青々とした枝です。
深い森の一端でも感じてもらうと嬉しいかぎりです。店内で深呼吸してみませんか。
森の香りとともに香辛料も嗅ぎ取れます。

西八王子でカレードリア

ホワイトソースを作ったのでカレードリアが提供できます。
しかし、いつまでもある訳はないのでここ暫くの話ですが。
ひとつずつ焼き上げるので予約して頂くと有り難いのです。
egasun-cafe@arion.ocn.ne.jpまたは電話042-662-0790 egasunまで。

西八王子のカレーはここから。

今現在はチキンカレーのほうが良く出る。手間ひま掛かってるものなぁ。
石臼でスパイスを粉砕。この石臼、那須の河原の石を加工したもの。
自然石の石臼は滅多にお目にかからない。
昼は店主として石臼を挽き、夜は舞台美術家として鉛筆を手にする。
いまはこの二重生活も楽しんでいる。明日は４時から１０時までのリハーサル、長いなぁ。