舞台美術家のお気に入り３、舞踊家もね。

我が家の近くにある豆腐屋さん「峰尾豆腐店」もう１０年も食べています。車で行くところにはお土産の定番となっています。高尾山の地下水を汲み上げて作っている豆腐はまさしく大地の恵、おすすめは写真の寄せ豆腐。そして豆腐ドーナッツは楽屋見舞いによく求めています。店舗写真の上に見えるのは圏央道と中央道を繋ぐジャンクションの一部です。甲州街道を高尾駅を過ぎて、小仏方面に右折して２キロメートルほど入ったところにあります。

http://www.mineo-tofu.com/

鹿が馬い。

早稲田大学発掘隊が世紀の発見！そんなミイラのような様相の品物は鹿。それもあの薫製器で仕上げたジャーキーです。有害獣駆除で仕留めたものを道志村で頂きました。有害なものを有益に使う舞台美術家の智恵です（ムフ…フッ）さて、昨日は１２月６日公演の打ち合わせに来た大道具製作会社の大川君に食べさせたところ、「うまいなぁ！ビーフジャーキーみたいですね」…？おいおい、それじゃ鹿の立つ瀬が無いじゃないか。鹿だよ！鹿。

石和田尚子が出演。

小山令子ダンススタジオの石和田尚子が出演する舞台。新国立劇場、小劇場で１２月１５日、１６日の２日間、（社）現代舞踊協会主催の現代舞踊公演（文化庁芸術団体支援事業）が開催されます。

石和田は菊池尚子作品に出演します。きっと自身の成長の糧となることでしょう。みなさまの応援、よろしくお願いします。

ちらし、郵送されてきたものをスキャンしたら上の様になりました。

舞台美術家のお気に入りの２

八王子にある老舗のとんかつや「鈴本」は先代のご主人がきびきびとカウンターの中で働いていた時代から二人で１５年以上、通いつめているお店です。現在は先代ご夫婦は楽隠居、若夫婦で商っています。しかし先代ゆずりの美味しさは変わらず。誰という事では無く、八王子で美味しいものをごちそうしようとすると、まずこの鈴本が頭に浮かびます。ソースは全て手作りにこだわり、毎日使うパン粉もパン屋から仕入れたパンをお店でパン粉に削っています。

ランチのカレーも美味しいからカツカレーなんかまさしく本物のカツカレーですよ。

舞台美術家にだまされたと思っていちど行ってみたら。八王子駅北口から放射道路を左方向に行って、長崎屋の角を右折、少し行ってマイクロソフトの角を左に入ったところにあります。ちなみに水曜日は定休日です。電話０４２−６４２−２１７４

変わり者？おともだち。

我々、ふたりのお友達は個性豊かな人たちばかり。自分たちの職業とは関係なくいろんな人がいます。うどんを頂きました。これは石戸さん夫婦という古くはキャンプ仲間、そば打ち仲間、農園仲間と、私たちの人生の節々に濃密な関係が続いています。さて、このうどん。石戸さんが小麦を育て、仲間９人と乾麺に仕立てたものです。さあ、このうどん、どのように食べようか。白菜、キャベツ、ヤーコン、里芋、ネギなど滋味溢れる自家製野菜も取り頃です。

けんちんうどんかな。

明日は夫婦で大忙し！！！？れいこせんせい

今日、北海道で漁師をしている友人？金丸さんから毎年恒例の生鮭３匹届きました。友人と言っても一度もお会いした事がありません。簡単に言うと友達の友達が友達に成ったという関係です。１０年以上続いている不思議な関係です。明日は主人に鮭をさばいてもらって切り身を２個づつラップに包んで冷凍保存。いくらの醤油漬けも作らなければ！我が家の醤油漬けは昆布・酒・醤油といたってシンプルですが、はっきり言って好評です。でも、やらなければいけない大仕事があります。冷凍庫の鮭の処理です。冷凍していた鮭でフレークを作らなければ今年の鮭を保存する場所がありません。そろそろ時期ですねとフレークを楽しみにしている人もいるので頑張ります。まずは冷凍の鮭に塩を振って解凍します。それを焼いてほぐし骨を取り除き、焦げない様に乾煎りします。味付けは酒・塩・醤油と多めの白胡麻です。時間はかかるけど作り方は簡単です。冷凍も出来るので我が家では市販の鮭フレークを１０年以上買っていません。冷凍の鮭？大丈夫です。家庭用の冷凍庫と冷凍専門のを使い分けてます。忘年会ではいくらを贅沢にのせた鮭フレークのちらし寿司と自家製スモークサーモンは決まりかな（笑）明日は美術家も舞踊家も返上で鮭と格闘します。

薫製を作ろう。

コーヒー豆を入れていた樽。いまはすべて麻の袋入りだが、ふじだな珈琲店に古い樽があったので貰って薫製器を作ってみた。本日、ふじだなさんのウッドデッキでスモークチーズと鶏ささみの薫製を作る。
煙もいい感じ、店にきた客も興味しんしん。味見したいというがまだまだ。閉店時間になりやっと出来上がる。車を置いて行けとふじだなマスターの峰尾さんがワインとシーバスリーガルを出すがそんな訳にも行かず。明日歩いてきて〜と言う声を聞いて帰宅、ミネラルウオーターと芋焼酎をブレンドして寝かしておいた焼酎を温め、スモークチーズを食べてみる。美味しい、やるものだね。稽古場の忘年会でも作りますよ。今日一日、遊んでしまった舞台美術家。

ふわふわ・うるうる れいこせんせいです。

病気で入院していた小学１年生の生徒が退院し、経過も良くて稽古場に姿を見せてくれました。３歳の時から稽古を始めた４人の中の一人です。おかあさんたちが企画し稽古の合間のお茶パーティを上のクラスの小学生も一緒にしました。彼女が稽古場に来たら抱きしめてあげようと考えていたのですが…仲間の一人が入ってきたと同時に何も言わずに彼女を後ろから抱きしめたのです。小学１年生です。素直な感情表現を久しぶりに目にしました。とても暖かい世界でした。私はお母さんの携帯を通して入院中から彼女とメル友？してました。彼女からのメールです。「うれしくってふわふわになりました」と。稽古に参加する事を楽しみにしています。来年の発表会では元気な踊りを見せてくれる事でしょう。私はうるうる状態でした。

舞台美術家のお気に入りの１

昨日は午後に仙台を立つ。そのまえにお気に入りの支那そば屋に行ったが営業時間が変更になり、夕方の６時からの営業。誰を相手に商売するつもりなのか少し腹立つ、すごく腹減る。すぐ側の味噌ラーメン屋に入ったがアウトー！。これだったら安達太良PAのカツカレーを食べれば良かったと思うがあとのまつり。帰路は大雨、パーキングで車の中でガスバーナーに火をつけ、キャンプ用のコーヒーミルでコーヒーを入れる。ふと車中で火、車中で練炭と連想ゲームのような事思うが、ふじだなの峰尾さんのローストしたコーヒーがうまい。という訳で、今日も午前中、ふじだなでコーヒータイム。ちなみにこのコーヒー屋さんは高尾山の山の中にあります。一昨日は仙台で本番、今朝は高尾山でコーヒーと、変化のある日々が楽しい。